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蔗糖
品名：
蔗糖
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品牌：
麦莎，酶标
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规格：500g

别名: 蔗糖;β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡糖;α-D-吡喃葡糖基-β-D-呋喃果糖;D（+）蔗糖;甜菜糖; β-D-呋喃果糖基-a-D-吡喃葡萄苷;白砂糖

分子式: C12H22O11
分子量: 342.30
EINECS编号: 200-334-9
MDL号: MFCD00006626
介绍: 味甜。有吸湿性。在空气中稳定。不能还原斐林氏溶液。不形成脎。无变旋光性。在160～186℃分解。能被稀酸转化酶水解成葡萄糖和果糖。1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、约100ml甲醇，微溶于甘油、吡啶。
用途: 试剂蔗糖用于1-萘酚的测定，也用于钙、镁分离及生物培养基的制备。 细胞培养级用于蔗糖梯度纯化病毒和蛋白质。 植物细胞培养级用于植物细胞中的冷冻保护。 分子生物学级用于不连续蔗糖密度梯度的等密度离心法，如：从膜结合核糖体中分离mRNA。
特定比重: 1.5805
比旋光度: 66.5 ° (C=26, H2O)
贮存: 密封保存。
敏感性: 对湿度敏感

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