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酸性肉汤
品名:
酸性肉汤
货号:
规格:
 
品牌:
麦莎,酶标
价格:
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酸性肉汤用途:用于酸性缺罐头食品商业无菌检验

酸性肉汤配方:(g/L)
多价蛋白胨 
酵母浸粉 
葡萄糖 
磷酸氢二钾 
pH值 5.0 ± 0.2  
5.0 
5.0 
5.0 
4.0 
25℃ 
酸性肉汤原理:
       多价蛋白胨和酵母浸粉提供碳氮源、维生素和生长因子;葡萄糖为可发酵的糖类;磷酸氢二钾为缓冲剂;较低的pH适应在酸性中生存的微生物生长。 
酸性肉汤用法:
       称取本品 19.0g,加热溶解于1000ml蒸馏水中,121℃高压灭菌15分钟,备用。注:勿过分加热 。
酸性肉汤质量控制:

 在36±1℃培养18-24小时。

质控菌株
菌株编号
生长情况
其它特征
蜡样芽孢杆菌 ATCC11778
+++
浑浊
大肠埃希氏菌 ATCC25922
+++
浑浊
枯草芽孢杆菌  
+++
浑浊

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